Sobre Nós

A Banqueteria 100 Maneiras nasceu da vontade de se fazer mais pelos sonhos de seus clientes.

Situados em Florianópolis- SC, a empresa prioriza a qualidade dos serviços prestados, objetivando o alto padrão gastronômico nacional e internacional. Propomos sempre ingredientes inovadores e apresentações exclusivas para alcançar estes resultados

Acreditamos que a comida alimenta não só o corpo, mas também a alma daqueles que a degustam. E a comida em tempos de comemoração, tem muito mais significados,  além de só alimentar.

A comida alimenta, mas também,  compartilha, reúne, gera sentimentos, traz lembranças, estimula prazeres.

É nisso que nossa empresa se baseia. Confort food simples e puro.

Uma grande parte do trabalho na gastronomia e em organização de eventos é invisível aos olhos dos clientes e seus convidados, por se tratar dos bastidores.

 

Mas o que move esta empresa é justamente a parte do trabalho que não aparece ao cliente, mas que gera o resultado que ele espera para o seu evento de sucesso.

 

É a busca pelo o que o cliente deseja em seu evento ou negócio , é ser o apoio nas decisões incertas, é ter a opinião técnica nestes momentos.

Os Chefs

Jarbas Meurer

Proprietário/ Chef Executivo

Sua carreira teve início no ano 1997, começando como auxiliar de cozinha no extinto Restaurante Ondas, na Praia do Ingleses - Florianópolis.

Tendo se formado pela Faculdade de Gastronomia na Escola Senac Água de São Pedro, continuou trabalhando em estabelecimentos renomados como Hotel Toriba, Carême Bistrô, Restaurante Laurent, Restaurante DOM.

Foi Chef executivo por 10 anos da Pousada Ilha do Papagaio, e Chef de cozinha por 7 anos do Terraço Cacupé em Florianópolis, tendo desenvolvido Cardápios, serviços e eventos destes espaços.

Isa Miranda

Chef executiva/ Comercial

Formada em Gastronomia pela Universidade do Sul de Santa Catarina – UNISUL, trabalhou em estabelecimentos como
Enoteca Osigo, Doceria Patrícia Goedert, Pousada Ilha do Papagaio, Café da Corte, Terraço Cacupé tendo chefiado o espaço por 1 ano.

Ao longo da carreira, adquiriu vasta experiência em eventos, desenvolvimento de cardápios e conhecimentos em cardápios especiais como Low Carb, Veganos, Kocher e outros.

Prioriza a atenção às necessidades do cliente e às propostas de serviços que se adequem e se adaptem às suas expectativas, dando norte ao seu trabalho.

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